毎年この時期になるとお問合せをいただくのが姫リンゴ♪

アルプス乙女です！

長野県産の手のひらに収まる可愛いリンゴで、１個付で出すことができます♪甘さと酸味のバランスが良く、皮のパリっとした食感が楽しめます！

 

９月から品種と産地を変えながら続いていたプルーンもいよいよ最終、北海道へと産地が北上しました！

今年はプルーンも美味しく、大変好評をいただきました！

今週いっぱいで入荷は終わりそうですが、また来年も宜しくお願い致します♪

今シーズンは夏の猛暑＆干ばつの影響か、ミカンを始め各果物が美味しく仕上がっております！

１１月のお知らせです！

• みかん（愛媛・長崎・神奈川）…極早生が美味しかったので期待大です！

 

• りんご（長野・青森）…本命のフジがいよいよ！

 

• 柿（福岡・奈良他）…平核無柿、富有柿、どちらも揃います♪

 

• 梨（大分他）…新興や新高など大玉品種♪１/６～１/８付で！

 

• アルプス乙女（長野）…可愛い姫リンゴ♪

 

• ペルーバナナ…無農薬の美味しいバナナです！

 

• キウイフルーツ（ニュージーランド）

他、お問い合わせください！

秋果実が本番を迎えます！
ご注文お待ちしております！

連休明けの今日は気持ちの良い晴天に恵まれました！

１０月に入り、柿のご注文を多くいただきます♪
種の無い渋抜き柿で四角くて平たい「平核無柿」と、種があって比較的丸い「甘柿」を使い分けてご注文をいただくことが多々あります♪

どちらも美味しい柿ですが、食べやすさや刻みなどの調理しやすさでは「平核無柿」、皮の剥きやすさでは丸い「甘柿」に軍配があがるようです。

今日は甘柿指定でご注文をいただいておりました♪

先週末の市場の話では　「福岡県産の予定だけど台風の動きによっては入荷が遅れるかも」　との事でしたが、運よく岐阜県産の太秋柿の初荷があり、無事に甘柿を仕入れることができました！

「太秋（たいしゅう）柿」は、１９９５年（平成７年）に品種登録された比較的新しい完全甘柿です♪
農研機構果樹研究所が「富有柿」をベースに「次郎柿」などを交雑して選抜・育成した柿です。

上の画像のような条紋（じょうもん）と呼ばれる黒い線が生じやすいのも特徴のひとつ。見た目はあまりよくありませんが、これは完熟して糖度が上がっていることの表れです♪

また果汁が多く、シャキシャキとした食感も特徴で、とても美味しい柿です！

柿はこれからが本番です♪お楽しみにーー

午前中はなんとか堪えてくれていた雨が午後はしっかりと降ってきてしまいました。。。

極早生みかん、長崎からも到着しました！

早速検品して、週明けには納品致します！

張りが良く、味も美味しく仕上がってますよ！
お楽しみに～♪

 

こちらは奈良より到着の刀根早生♪

渋抜きをした平核無柿です！

来週からは甘柿も入荷予定ですが、福岡からの入荷の為、台風次第では遅れてしまうかもしれません。。。

この週末は台風の影響で日曜を中心に強風となりそうです。
くれぐれもお気をつけてお過ごしください♪

来週も宜しくお願い致します！

日曜の夜から月曜の明け方にかけて、台風２４号が通過していきました。
普段、幸いにも災害には縁遠いこの地域も、強風で家が揺れ、外では色々な音が鳴り響き、今回ばかりは恐怖を感じ、ほとんど眠ることができないまま朝を迎えました。

いやぁ怖かったです。。

海沿いの弊社も、ある程度の被害は覚悟しておりましたが、朝一で出勤した者からの「会社あったよ！」の連絡に安心しました♪

心配だった長野の契約農家さんも、台風が少し南を通ったお蔭で被害なしとの事で一安心。

でも各地で被害は出ているようで、被害に遇われた方々にはお見舞い申し上げます。

 

そんな中、愛媛より極早生みかんが到着しました！

愛媛のみかん畑も山の斜面に造られた場所が多く、雨量が増えると収穫に入れないとの連絡も入りました。

自然相手なのでなかなか一筋縄では行かないものです。。。

極早生みかんなので、まだ若干の青みが残りますが、皮を剥くとフレッシュな香りが広がり、爽やかな甘さで　「あ～　みかんだぁ」と懐かしささえ感じます♪

明日は長崎からも到着予定です！

みかんと一口に言ってもリンゴと同様に品種を５つくらい変えながら入荷が続きます♪味も形も微妙に違うので、それを感じ取れるとまた面白いと思いますよ～

 

我が家のシマトネリコ♪潮にとても弱いので早朝から水で流しまくったのに新芽はあっという間に枯れてしまいました。。。

 

今日は久しぶりの秋晴れ！
さて１０月の果実展望です！

９月は暑い日が続くスタートとなりましたが、そんな日々も束の間、台風２１号が徳島から大阪、富山へ抜け大きな爪痕を残しました。
そんな矢先に６日明朝において北海道、厚真町を中心に震度７の地震が発生、東日本に続く震災となりました。。

１０月は極早生ミカンが中心となり、愛媛・長崎産を筆頭に下旬にかけて神奈川産も入荷予定です！
心配された愛媛のミカンも復興が進んでおり、大きな落ち込みはない模様です♪

リンゴはやや早めの展開で、津軽はほぼ終了を迎え、代わってシナノスイートや早生フジが入荷して参ります！

梨も早めの展開で、豊水はほぼ終了、新高や南水といった大玉種へと切り替わっていきます♪

柿は和歌山・奈良産の平核無柿からスタート！
下旬より富有柿の入荷も始まります♪

ぶどう類は巨峰が全体量の約７割の出荷が完了し、中旬頃までとなりそう♪甲斐路やシャインマスカットは今がピークで、下旬へかけて入荷が続く見込みです！

プルーンは産地を北海道に移しもう少し続きます♪

レモンはハウス物から露地物へと切り替わりようやくシーズン幕開け！

週末にかけて列島縦断の恐れのある台風２４号、今後の影響が気になるところですが、一気にスピードを上げて足早に過ぎ去って欲しいものです。。

 

しかし今のところは各果実ともに、夏場に天候に恵まれたこともあり、美味しく順調な仕上りとなっております！

ぶどう類も好調で、巨峰やシャインマスカットに並び甲斐路も人気♪

山梨からまだまだ品質の良い甲斐路が入荷しております！

甲斐路は山梨県特産の赤ブドウで、「紅いマスカット」ともいわれます。「フレームトーケー」と「ネオ・マスカット」の交配から生まれ１９７７年（昭和５２年）に品種登録された歴史の古い品種で、ほのかにマスカットのような香りがあり、深みのある甘さとみずみずしさが人気です♪

 

連休明けはスッキリしない天気でのスタートとなりましたね♪

弊社で扱っているペルー産の無農薬バナナは、通常は専門のバナナ問屋さんが指定通りの色に色づけをしてくれた状態で入荷するのですが、この週末のように連休があると、連休明けが使用日のバナナに関しては我々が温度管理をして色付けをします♪

バナナは一般的には１３．８℃でキープ、それ以上だと追熟が進むと言われ、火曜日使用のバナナは金曜日に下記表のNO３くらいの色目で仕入れて管理をしていきます♪

 

NO３で入荷したバナナは、室（ムロ）と呼ばれる温冷庫に入れ、金曜～日曜までは２２℃で管理♪

上の画像は日曜の午前中♪まだ先端を中心に青みが残ってます。

そして日曜の午後からは１５～１８℃でじっくり仕上げていきました♪

本日火曜日には独特の酸味の少し残ったベストの状態で納品することができたと思います！

 

手間の掛かるバナナですが食べるとやっぱり美味しいママフルーツのバナナ♪お試し下さい！

台風２２号からのウネリが炸裂した週末が明け、爽やかな晴れ間が広がっております！

あんなに遠くからこんなにシッカリとしたウネリが届く、自然のパワーは凄いです♪

 

今年の秋果実はどれも順調で、甲斐路もとても美味しく仕上がっております！

とても甘いです！
気にならなければ皮ごと食べると更に風味があって美味しいですよ♪

 

プルーンはようやく小玉の品種、サンプルーンが入荷です！

表面の白い粉状のものはブルームと呼ばれ、果実自身が作り出した自然のろう物質で、果実の水分の蒸発を防ぎ新鮮さを保つ働きをします♪キュウリなどもそうですね！　　新鮮さの証でもあります！

 

不定期でやっている売店のご常連さん♪
赤ちゃんの表情も豊かになって来てとても可愛い♡

いつも有難うございます！

 

北風に変わって途端に涼しい朝を迎えました♪
久しぶりに海面の整った海を見た気がします！

 

１０月のお知らせです！

• 極早生みかん（愛媛・長崎）…ハウスみかんから露地へ切り替わりまり、価格もグッと下がります♪

 

• 巨峰（長野）…カット納品です♪今年は切上がりが早そうです、、

 

• シャインマスカット（長野）…少々お高いですがパリっとした食感が人気です！　カット納品♪こちらも中旬頃までかも、、

 

• 甲斐路（山梨）…カット納品です♪中旬頃までを予定しております！

 

• りんご（長野）…津軽～シナノスイート・陽光・秋映へと切り替わります♪

 

• 梨（宮城他）…豊水～あきづき・新高など大玉品種へと移ります！

 

• プルーン（青森・北海道）…上旬までがオススメ！

 

• メロン（北海道）…上旬で切りあがる可能性が高いですが、美味しいメロンです！

 

• 柿（福岡・和歌山）…平核無柿から始まり、遅れて富有柿も入荷予定です♪

 

• ペルーバナナ…無農薬バナナです♪ご使用日の２週間前までにご連絡下さい♪

 

• レモン（愛媛）…そろそろ露地レモンが入り始めます！

 

• 姫りんご（長野）…１個付けできる可愛いりんごです♪中旬頃から！

 

他、お問合せ下さい！

更にバリエーションが増える１０月、季節の果物をお楽しみ下さい！

ご注文お待ちしております！

日射しはまだまだ力がありますが、日陰はちょっと気持ち良くなってきましたね♪

プルーンは長野から入荷が続いております！
ドライが主流ですがこの時期だけの生プルーン、美味しいですよ！

今は大玉のスコウという品種が入荷中♪
来週からはサンプルーンやシュガーといった小玉種に切り替わる予定です♪

ヘタの周りに少し皺が寄ってきた頃が食べごろで、酸味も程よく抜けて美味しくいただけます！

その状態を目指して上手に追熟させてお持ちいたします！