旬の短いビワ開始!

栽培技術や貯蔵技術の進歩で、段々と旬が感じられにくくなっておりますが、その中でも旬をきっちり感じさせてくれる果物、ビワが長崎より入荷しております!

今年は露地物への切り替えが早く、5月半ば過ぎより露地物へと切り替わってまいりました♪

西日本におけるビワの代表品種はこの「茂木」です。
江戸時代に長崎県の代官屋敷で奉公していた女性(三浦シオさん)が、中国商船から持ち込まれた「唐枇杷(中国原産の枇杷)」の種子を茂木町の自宅の庭にまき、そこから広まったといわれています♪

ビワはβカロテンやβクリプトキサンチンが多く含まれているのが特徴です。これらは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜、消化器官などを正常に保つ働きがあります。

紫外線が強まり、肌に負担の掛かる時期、また冷たいものを口にする機会が増える時期、ビワが強い味方になりますよ~

メロンはオトメから♪

今年も旭村からメロンが届き始めました!

まずは青肉の早生品種、オトメメロンです♪

オトメメロンが誕生したのは1995年(平成7年)で、命名されたのは1999年(平成11年)。大島種苗店とタキイ種苗のオリジナルメロンなので、「Oshima Takii OriginaL Melon」の頭文字を取り「OTOME(オトメ)」と名付けられたそうです。

比較的新しい品種で、糖度は15度前後と高く、すっきりとした甘味が楽しめます♪

また、同じ青肉メロンのアンデスメロンよりも果肉に締りがあるので、給食向きとも言えそうです!

今後はアンデスメロン、クインシーメロンも順次入荷予定です!

6月の取扱い予定果物♪

今日は気持ちの良い晴天が続きましたね!

午後、気温が上がってくると美生柑やらニューサマーオレンジやら、爽やかな柑橘のつまみ食いが多くなってまいります。

さて、6月の取扱い予定果物についてお知らせします!

  • 美生柑系(愛媛)…第一マルエム青果から徐々に無茶々園に切り替わって入荷が続きます♪

  • カラマンダリン(愛媛)…上旬で切りあがる可能性ありです。。。

  • ニューサマーオレンジ(愛媛)…こちらも早めの切上がりが予想されます、、

  • 清見オレンジ(愛媛)…こちらも同様、上旬終了の予定です。

  • バレンシアオレンジ(和歌山)…6月の主力柑橘です! 1/4、1/6付で♪

  • アンデスメロン(茨城)…青肉メロンの主力です!

  • クインシーメロン(茨城)…こちらは赤肉メロンの主力!

  • 小玉スイカ(茨城)…恋しくなる季節♪1/12、1/16付で

  • ビワ(長崎)…上旬がオススメです!

  • さくらんぼ(山形)…中旬がオススメです♪

  • ペルーバナナ(無農薬)…ご使用日の2週間前までにご連絡下さい!

他、お問合せ下さい!

初夏らしい果物が並びます♪色々な味をお楽しみ下さい!

冷風貯蔵

5月に入り、清見オレンジも冷風貯蔵の品物に切り替わりました♪

収穫は2~3月に済んでおり、その中でも品質の良いものが選抜され、冷風貯蔵に回されます。

一つずつ丁寧に袋に入れられております!

冷風貯蔵とは、基本的には木箱で貯蔵され、貯蔵中の設定温度は約5~8℃。
出荷の1週間前から1℃ずつを目安に温度を上げて、外気温に順化させます。
外気との気温差で結露するのを防ぐためです。

このように丁寧に扱われ、多くの人の努力と知恵の詰まった商品です♪
そんな背景も感じながらご賞味下さい! 
旨みのまろやかな貯蔵清見、是非お試しを!

これの美味い季節!

少し湿度が上がり気温も上がってくると美味しくなるのがこちら♪

ニューサマーオレンジです!

他には「小夏みかん」「日向夏ちゃん」などとも呼ばれる柑橘で、1820年代に宮崎県で偶然発見されました。詳細は不明ですが「ゆず」の系統と考えられています。

1個付、1/4付に対応します♪

出来たらリンゴのように外皮を薄めに向き、果肉との間にある白い綿の部分も一緒に召し上がっていただけると更に美味しく感じられます!

初夏にピッタリの柑橘、オススメです!

5月の果実展望!

GWいかがお過ごしでしたか?

天候が少し不安定でしたが楽しめた方も多かったのではないでしょうか?

私は岡山~九州方面へと長旅に出させてもらいました♪2500キロに渡る長旅。。

良く走りました!

さて遅くなりましたが5月の果実展望を♪

5月の長期予報によると気温高で降水量は若干多いものの、晴れの日が多い見込み♪

各果実は今年は連休期間中にピークを迎え、明けはだらだら出荷になる品目が多そうですが、概ね例年通りの予想です。

清見、カラマンダリン、ニューサマーオレンジはシーズン終盤に入り、中旬以降は量を減らしながらの入荷となりそうです。
下旬にかけて、変更等のお願いが発生するかもしれません。。。

美生柑系は5月いっぱいは問題なく入荷予定!
6月も初荷となるバレンシアオレンジと共に主流となりそうです♪

アンデスメロン、クインシーメロンなどのメロン類も茨城産を中心に生育順調との事で心配なし!

ビワは全体的に前倒し出荷となっており、早くも露地物が顔を出し始めます♪

小玉すいかは下旬からピークを迎えそうです!

以上のように、大きなブレもなく順調に推移している印象♪

引き続き宜しくお願い致します!