これぞ梅雨の晴れ間と言った感じのジトっと暑い本日、神奈川県小田原産のバレンシアオレンジが入荷しました！
国産のバレンシアは和歌山県と神奈川県でほぼ全量生産しておりますが、ネーブルオレンジの1/10以下とごく少量の生産となっております。
その要因の一つに回青現象があります。
どうしても日本の気候では果実が初夏の強い日差しを浴びて、一度オレンジ色に色付いた後、再び青くなってしまう事が多く、青みがかったオレンジはどうも消費者には受け入れられづらいようです…
少量ずつ今日は500kgの入荷です♪
袋掛け無しの低農薬栽培のため見た目はこんな感じです♪
酸抜けも良くサッパリとした甘さで暑い日には最高です！
7月上旬まではご案内できそうなのでご注文お待ちしております♪
とは言え、ご注文が集中してしまうと早々に完売となってしまいますが…
よろしくお願い致します！
こんにちは！
しつこいくらいに書いている柑橘不足な今シーズン。。。
皆様のご協力もあって、なんとか今月は乗り切れそうです！！
特に中下旬に掛けては美生柑→紅甘夏やニューサマーオレンジ→バレンシアオレンジといった様な変更のお願いをすること数十校…
柑橘でのご注文に対しては種類の変更はあっても柑橘で補うことが出来る目途がようやく立って参りました♪
献立表の変更など、ご面倒をお掛けしたとは思いますが、ご協力いただき有難うございました！
中には「柑橘があるだけ有難い」と言って下さる先生もいらして、苦労が報われる気が致しました♪
7月も上旬の数日で完売となってしまうかもしれませんが、少しだけバレンシアオレンジのご注文を受けられそうです。
和歌山・神奈川より入荷のバレンシアオレンジ♪
柑橘類不足の中、力になってくれた紅甘夏！
鹿児島産の紅甘夏♪暑い日には特に美味しいです！
そして順調なメロンと小玉スイカ！
7月はメロン・スイカ・プラムが中心となりそうです！
ご注文お待ちしております！
お世話になります！
今月は柑橘類の収量減による変更のお願いにご協力いただき感謝申し上げます。
「7月の取扱い予定果物」のお知らせです♪
他、ご不明な点がございましたらお気軽にお問合せ下さい！
今学期も残すところあと1か月少々です♪引き続き宜しくお願い致します！
雨上がりの空は美しいですね～♪
梅雨入りをした関東地方、今日も朝からシトシトと雨が降っております。
そんな中でもメロン同様に好評なのが小玉スイカ！
暑っつい日に食べると一番美味いのは勿論なんですが、今日のような天気の日でも美味いものは美味いですね♪
こんな日はあまり冷やしすぎずに奥深い甘さと独特の歯ごたえををゆっくり味わいたいものです 😉
小玉スイカも年々進歩しておりまして、新しい品種が出ては消え出ては消え。。。
ここのところこの「スイートキッズ」が安定しているようです！
年を追うごとに確実に美味しくなってるので、ハズレはまずないと思いますけど♪
そして季節を感じる果物の代表格、サクランボも少しずつ入荷が始まりました♪
今月の中旬からピークを迎えそうです！
オススメ！！
最後はやはりあのお話…
柑橘のお話。。。
明日の納品分でとうとう美生柑、ニューサマーオレンジがほぼ完売となります。
明後日以降にご注文を頂いている学校様には順次ご連絡をさせていただいておりますので、何卒よろしくお願い致します。
現時点では紅甘夏、状況によってはバレンシアオレンジへの変更をお願いしておりますが、下旬にかけての入荷予定がまだ見えておりませんので、下旬のご注文に関しましては改めてご相談となってしまいます。
献立の事など、ご迷惑をお掛け致しますがご協力お願い申し上げます。
今日はお問い合わせのあった回青現象について♪
回青現象とは、この時期に旬を迎えるバレンシアオレンジや美生柑などの晩柑類に出る自然現象で、一度黄色く色づいた実が再び緑色を帯びる現象です。
この現象は、一度実からなくなった葉緑素が、再び暖かくなることで、栄養を取り込もうと葉緑素を取り入れてしまうために起きます。
晩柑類は、5月頃に花を付け、1年近く木に成った後に出荷されるため、日本の気候ではこのような現象が起こります。
バレンシアオレンジの回青現象♪
美生柑の回青現象♪
見た目だけの問題なので味に変わりはありません♪
ただ見た目で「熟してないんじゃないの？？」と思われる方が多いのも事実。
回青現象を防ぐには一個一個の果実に袋掛けが必要で、その手間が日本でバレンシアオレンジの経済栽培が減ってきている原因ともなっております…
収穫後すぐの新鮮さ、みずみずしい旬の果実という輸入オレンジにはないメリットでニーズを取り戻せたら良いのですが。。
そんな日本の気候と果物の関係まで子供たちに説明していただけると有難いです！
こんにちは♪
今日は6月の果物の見通しについてです♪
このところ柑橘が無いよーってお話が続いておりましたが、スミマセン。。。
今日もそのお話から…
カラマンダリン、ニューサマーオレンジにつきましては今週いっぱいでほぼ完売の予定。
美生柑系も早ければ来週半ばには完売となってしまいそうです…
バレンシアオレンジも多くのご注文をいただき既にほぼ完売。。。
代替品としてご用意できるのは甘夏のみとなりそうです。
明日以降、順次ご連絡させていただきますが、ご協力のほど何卒宜しくお願い致します！
メロン類、スイカ類に関しては引き続き好調です！
6月も問題なく入荷が続きそうで、食味も良く、価格も安定してきました！
下旬からは東北へ産地が移り変わっていく予定です♪
オススメ！
サクランボは暖冬により開花時期が早まったところへ寒の戻りで降雪… と言った最悪パターンに見舞われた地域もあったものの、中旬頃にピークを迎え例年並みの入荷量を予想しております♪
最後はプラムです♪今後の梅雨の天候次第となりますが、山梨を中心に順調に生育しており、出回り量も例年よりやや多めを見込んでおります！
6月下旬から7月上旬辺りがピークとなりそうです！
ここまで晩柑類の少ない年も初めてで、対応に四苦八苦しております。
なんとか今月いっぱいは何かしらの柑橘をご用意できるよう努力しておりますので、繰り返しになりますがご理解・ご協力のほど宜しくお願い致します。
こんにちは♪今朝は朝から雨模様、、
梅雨っぽいお天気になっておりますね♪
雨は無くては困るものなので仕方ないのですが、道も混むしいつもより到着が遅くなってしまうこともしばしば…
やっぱり晴れがいいですね♪
さて6月の柑橘なんですが、これまた予想通りと言うか予想以上にパツパツでして。。。
柑橘類の大幅な品薄を受け、各方面より多くのお問い合わせ、ご注文をいただいております。
すべてのご注文にお応えしたい気持ちは山々なのですが、さすがに弊社も限界が…
下旬に掛けてはご用意できるかお約束できませんとお断りの上、ご注文をお受けしておりましたが、それが現実のものとなってしまいそうです。
ざっと6月のご注文を集計したところ、やはり下旬に掛けて河内晩柑を中心に足りなくなってしまいそうです。
いつもご注文を下さっている学校様には優先的に割り当てていきますが、それでも変更のお願いをすることになってしまいそうです。
誠に心苦しいのですがご理解いただけると幸いです。
それでもなんとか6月いっぱいは河内晩柑→甘夏など、柑橘類での変更に留まるよう引き続き頑張ってまいりますので宜しくお願い致します！
本日は和歌山よりバレンシアオレンジの第一便が到着！
ですが、収穫量減のため今年の確保分は希望量の6割強。。。
すでにご注文分で完売…
トホホ、、、
週明けは真夏日2連チャン♪暑かったけど夏間近な感じでワクワクしちゃいましたね～
そんな暑い日に食べたい果物と言えばメロン！ スイカ！
今日はメロン！
中でもツルツル系メロンの入荷です♪
愛知県産の「イエローキング」です！
黄色くて大きいことから名づけられたメロンで、球形かやや高球形で、果肉が白いのが特徴です。
皮は濃い黄色ですが、果肉は白く厚みがあり、さっぱりとした甘さです。
ほんとに鮮やかな黄色！
自然が作り出す色は美しいです♪
ツルツル系（ノーネット系）メロンなのでネット系メロンが使えない学校でもOK♪
暑い日が増えてくる時期です♪オススメです
何度かこのブログでも触れている今年の柑橘の入荷減、、、
今シーズンはもともと花芽が少なかったことに加え、酸抜けが良く傷みが早いため貯蔵に向かない、と言うのが主な理由のようです。
酸抜けが良いってことは甘くて美味しいって事でもあるのですけど♪
産地としても貯蔵に回しても傷んでしまっては意味がないですもんね…
早く市場へ出せ～！って事になって切上がりが早まるんですね。
カンキツブソク。。。
やはり他の業者さんも苦労なさっているようで、普段はあまりお取引のない学校からも日々お問い合わせをいただいております。
いつもご注文を下さる学校を優先しながら、なるべく多くの学校へ引き続き供給し続けられればと思っております！
早めに各地に手を打った弊社は、6月も少しは余力が有りそうです。
とは言っても例年より入荷減なのは間違えなく、傷みの出方も考慮すると下旬に掛けて厳しくなってくる気はします、、、
今のところ順調！
6月の柑橘はニューサマーオレンジとカラマンダリンは初旬まで、その後は美生柑系とバレンシアオレンジの２種類となります♪
メロン類、好評です！
少しずつ値段も下がり始め、味は上向き！
それは順調な証♪
小玉スイカも良さそうですよ！
益々味がノッテきた河内晩柑♪
弊社では第一マルエムの「御荘ゴールド」と無茶々園の「ジューシーフルーツ」が中心に入荷しております！
私たちは年間を通して、農薬の使用を極力抑えて栽培された果物を多く扱っておりますが、中でも木に成っている期間の長い晩柑類は風雨にさらされて頑張ってきた証が顔に表れます♪
除去しきれなかった僅かな枯草や枯れ枝から発生する病原菌による黒点が付いたり、風による枝傷を自らの力で塞いだ為に果皮に硬い部分が出来たり。
これらは除草剤や消毒剤を使用することによりかなり防げるものですが、環境に配慮し出来る限り自然のものをとの思いから使用せず、手間を掛けて作られております。
人間にもかさぶたの一つや二つ誰にでも有るものです。
この子たちも同じです♪
中身はこんなに綺麗で味も最高！
この「頑張ってきた証」を是非子供たちにも伝えていただきたいと思います♪