河内晩柑やバレンシアオレンジなどの晩柑類は一年以上を樹上で過ごすため、果皮に色々なものと戦った証が出ます♪

風雨にさらされた傷だったり、空気中の細菌類との戦いの跡だったり、、

特に農薬の使用を極力抑えた栽培方法で作られた子たちは言い方は悪いですが見た目が悪くなります。

でも農家さんたちの手間は余計に掛かっており、それでも出来るだけ自然のままに、外見よりも味の良さを大切に作られた果実が入荷しております。

ずっしり、しっとり、とても美味しく仕上がっております！

このあとは回青現象という自然現象により、果皮は青みを帯びていきます。
一度実から抜けた葉緑素が、一年たってまた果実内に取り込まれることによって起こる現象で、樹上完熟の証でもあります。

来月は河内晩柑とバレンシアオレンジの二枚看板で参ります！
宜しくお願い致します！