県産指定！

2019年7月4日ママ・フルーツ

学校給食には「神奈川県産デー」というものがあり、その日は県産の指定が入ります♪

今日は小玉スイカが県産指定で入りました！

前回のポストの新潟の巻、山形の庄内と同じく、三浦もご存じの通り海に近い砂地が特徴です♪スイカ、メロンには好適地なんですね

姫甘泉という人気の品種！

三浦産もオススメ！

産地は徐々に北上♪

2019年7月2日ママ・フルーツ

５月～６月にかけて多くのご注文をいただきました小玉すいか、徐々に産地の北上が始まりました♪

まだメインは好評の和歌山産ですが、サイズによっては新潟産の入荷が始まりました！

新潟県新潟市の巻から到着♪

海沿いのノンビリとした良いところで、水はけの良い土壌が特徴！

アンデスメロンも産地が北上し山形県の庄内地方から到着です！

こちらも海にほど近い水はけの良い土地♪

どちらも美味しく仕上がっております！！

７月の果実展望！

2019年6月28日ママ・フルーツ

台風３号、被害もなく通り過ぎてくれて良かった♪

早朝納品があったので覚悟しておりましたが、起きてみると意外と静かで雨にも降られず無事に完了致しました。

さて、７月の果実展望です！

昨年は６月末に関東甲信地方は梅雨が明け、夏日が続いたことで夏果物の荷動きは強くなり７月を迎えました。
本年の７月の天候は湿った空気の影響で平年に比べ晴れの日が少なく、気温は平年並みで降水量は平年並みから多い見込み。
梅雨明けも７/１０～２４と遅い予報が出ております。

バレンシアオレンジは回青現象が散見されるものの、和歌山産が終わりまでご用意できそうです！

河内晩柑も木成り完熟品が無茶々園より引き続き入荷します♪

サクランボは山形産佐藤錦から紅秀峰へと切り替わり、産地も秋田～北海道へと北上します♪

アンデス・クインシーメロンは茨城から山形へと産地を移し、概ね順調に続く見込み！

スイカ類は大玉、小玉ともに千葉産は少なめの予想ですが、新潟・山形産を中心に揃う予定です♪

夏休みまで残すところ２週間ちょい♪気温の変動も大きく凌ぎづらい日も多そうですがご自愛ください！

７月も宜しくお願い致します！

バレンシアオレンジの回青現象♪

2019年6月25日ママ・フルーツ

６月～７月の柑橘の代表、バレンシアオレンジ♪
弊社では和歌山産と神奈川産を仕入れております。

バレンシアオレンジは４００日近くを樹上で過ごす果実で、温州ミカンが１８０日であることを考えると非常に手間の掛かる果実と言えます。
春に花を付け、実がなりますが収穫は翌年の６月。実がなった時には隣に数か月後に収穫される果実もなっているという状況です♪

そして切っても切れないのが「回青現象」です。
一個ずつ袋掛けをするのですが、５月頃からの初夏の強い日差しを受け、葉緑素を再び取り入れることにより、一回オレンジに色づいた果実がまた青みをもってしまう現象で、国産バレンシアの宿命ともいえるもの。

袋掛けをすることで、ある程度は防げますが、ヘタの周りから徐々に回青現象が始まってしまいます。

これを完全に防ぐには４月頃に収穫をし、貯蔵しながら熟成させるしかないのですが、そのためには傷まないように多くの農薬やワックス処理などが必要となってしまいます（外国産はそうしています）。

なので国産バレンシアの特徴として理解していただけると助かります♪
子供たちにもそういった説明をしてあげて欲しいなぁ～

中身は紛れもなくオレンジです！

早くもプラム！

2019年6月24日ママ・フルーツ

７月に多くご注文をいただくプラム、今年は少し早くお目見え♪

青く硬い状態での入荷なので、毎日少しずつ手を掛けて色目を合わせていきます♪

色づいて来たものを抜き出して冷蔵庫へ♪青い子たちはもう少し常温で置きます。

果肉は、収穫された時点ではやや硬く締まっていますが、果皮が綺麗に色付くまで熟した時点では柔らかくなり、とてもジューシーになります♪

甘さ自体はそれ程強くありませんが、程よい酸味と相まってジメジメした梅雨時期には丁度良いさっぱりとした味わいに感じられますよ！

佐藤錦　入荷！

2019年6月20日ママ・フルーツ

今シーズン、少し遅れ気味でした佐藤錦♪

ようやく安定してまいりました！

食べるとやっぱり佐藤錦は美味しいですね！

さくらんぼは３月に剪定し、４月に人工授粉をし、収穫は６月♪

収穫前には雨による実割れを防ぐため、雨除けのテントを設置し、一粒ずつ丁寧に収穫されます。

小さなさくらんぼにも夏に必要な栄養が含まれており、特に利尿作用のあるカリウムは豊富です♪

旬の短い果実の代表格！
タイミングよくお使い下さい♪

ねっとりアムス♪

2019年6月17日ママ・フルーツ

定番のアンデスメロン、クインシーメロンに混ざり、アムスメロンも入荷しております！

アムスメロンはアールスフェボリットとロッキーフォードから生まれた品種を母とし、それにオランダ系のオーゲンという品種を父として生まれました。
財団法人日本園芸生産研究所によって交配育成され、１９７４年に発表されました。名前のアムスは父方の生まれ故郷オランダの首都アムステルダムにちなんでつけられたそうです♪

アムスメロンはネット系メロンではありますが、スイカのように縦に網目が無い部分が縞のようになっているのが特徴で、果肉は綺麗な薄い緑色で柔らかく多汁。
また、皮が薄く、その分果肉が厚く食べ応えがあります。
いかにもメロンという芳醇な甘い香りで、食感もねっとりと後を引く旨さです！