昨日とは打って変わって暑さを感じる一日でしたね！

リンゴも梨も柿も品種を変えながら入荷しております♪

 

リンゴは信州　耕芸夢羅からシナノスイートが入荷！

シナノスイートは長野県果樹試験場で「ふじ」と「つがる」を交配・育成・選抜した品種で、１９９６年（平成８年）に登録されました。
長野県オリジナル品種として「りんご３兄弟」のひとつです。

表皮は綺麗に赤く染まり濃赤色の縦じまが入ります。果汁が多く、糖度は１４～１５％ほどですが酸味が穏やかなため、柔らかい甘みが前面に感じられる味わいです。そこからシナノスイートと命名されたようです。

サンフジが収穫されるまでは主品種として入荷が続きます！

 

梨は新高から新興へと変わりました♪

新興梨は新潟県農事試験場で二十世紀と今村秋の交雑種として生まれ、１９４１年に登録されています。

二十世紀から生まれた梨ではありますがこの新興梨は赤梨で、大玉の晩生種になります。

果実は大きめで、５００ｇ以上のものが中心となります。
果肉はシャキシャキとした食感があり非常に果汁が多く程よい甘さに柔らかい酸味があります。

1/8以上でご使用いただけると思います♪

 

柿も平核無柿と並行して丸い甘柿の松本が入荷です！

松本柿は早生富有とも呼ばれ、京都府綾部市の松本豊氏が１９３５（昭和１０）年頃に自園の富有柿の中から枝変わりを発見し育成したものとされ、１９５２（昭和２７）年に名称登録されています。

普通の富有柿よりも１～２週間ほど早く成熟する他は、富有柿と大きな特徴の違いはありません。

富有柿同様完全甘柿です。
大きさは２５０ｇ前後で、丸みのあるふっくらとした形をしており、明るい橙色の果皮はひび割れなどが入っていません。

果肉は比較的柔らかめで富有柿らしい食感と甘さを備えています♪
富有柿の入荷が始まるまでの少しの間、お目見えします！

柿にはミネラルやビタミンなど、栄養が豊富に含まれており、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高く健康食品として非常に優れております。

ご注文お待ちしております♪

 

とても良い天気の週末でしたね！
土日の２日ともスッキリ晴れたのは２か月振りだとか！

そんなでしたっけ？？

 

さて１１月のお知らせです！

• みかん…愛媛・長崎・神奈川　今年は極早生から味が良いですが、更に美味しくなってくるかも！？

 

• リンゴ…長野　シナノスイート～サンフジ　紅玉もご用意できます。　1/4,1/6,1/8付けで♪

 

• 梨…宮城他　新高、新興　かなり大玉なので1/8付けオススメ！　中旬くらいまでかと

 

• 柿…福岡・新潟他　平核無柿、富有柿　1/4～1/6付けで♪

 

• アルプス乙女…長野　可愛いリンゴです♪1個付けで

 

• レモン…愛媛・広島

 

• ペルーバナナ…ねっとりとした甘さが人気の無農薬バナナです！　ご使用の２週間前までにご予約を♪

 

• キウィフルーツ…ニュージーランド

他、お問合せ下さい！

 

ほんと何をするにも最高な週末でしたね！
月曜日からも宜しくお願い致します！

 

 

 

私たちは朝が早いので、今朝は涼しいを通り越して寒い！と感じる朝でした。
冬の良いところを思い出しながら徐々に覚悟を決めて行きましょう♪

でも果物はまだまだ秋！
順調に入荷が続いております♪

 

梨は大玉種の筆頭「新高」が入荷！

新高梨（にいたかなし）は菊池秋雄氏によって交配育種され菊水などと共に生まれた品種です。これまで新潟県の「天の川」と高知県の「今村秋」の交配種とされてきましたが、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構がS遺伝子およびSSRマーカー解析を行ったところ、花粉親は「今村秋」ではなく神奈川県の「長十郎」であることが判明したそうです。

香りの良さと上品な甘さ、そしてソフトボールほどにもなるその大きさが特徴です。
果肉は白く多汁で軟らかく、糖度は１２度以上になり、酸味が少ないのでとても甘く感じます。

 

柿も奈良より平核無柿（刀根早生）が到着！
作業効率上、丸い柿をとの要望が多く、西村を仕入れておりましたが、西村も終わり富有柿が出るまではこの平核無柿が主体となります。

平核無柿（ひらたねなしがき）は原産が新潟県の柿で、明治時代に、山形県鶴岡町の農家が新潟県の苗木商から仕入れた苗木に混じっていた、もともと種が出来ない品種を育成したものが山形県の庄内地方で「庄内柿」として広がっていったとされています。

地方により、　「八珍柿」（新潟）、「庄内柿」（山形）、その他にも「紀の川柿」（和歌山）や「おけさ柿」（新潟県佐渡島）などとも呼ばれその名称でも出荷されています。
特徴は、なんといっても種がない事でしょう。そのため非常に食べやすい果物といえます。果実の大きさは２00ｇ程で形は偏平で四角に角張っています。果皮の色は橙色で光沢があり、甘みが強く、果汁も豊富で、果肉が硬くなくそれでいて柔らかすぎず程よい食感が味わえます。

 

北海道まで産地の北上したプルーンも品種を変えながら入荷中！

小玉主体のサンプルーン♪そろそろ終了かなぁ

 

極早生みかんも各地より入荷中！

こちらは愛媛県より♪

こちらは長崎県から入荷♪

どちらも日南1号という品種です。
今シーズンは出始めから味が良く、好評でしたが、、、
本日、愛媛産のみかんからカメムシによる被害果がまとめて出てしまいました。
大変ご迷惑をお掛けし、申し訳ございませんでした。

同じ山の荷は出荷停止としました。
外からの判別は難しいのですが、検品を一層強化し再発の防止に努めます。

今後とも宜しくお願い致します。

 

 

10月に入り、果物も秋物が続々と入荷して参りました♪

 

りんごは津軽に替わって秋映が入荷！

秋映は長野県中野市の小田切健男氏が１９８１（昭和５６）年に「千秋」に「つがる」を交配させ生まれた実生から選抜・育成させた品種で１９９３年に品種登録されました。

果実の大きさは３００ｇ程で、果皮は長野など南の地方でも全体にとても濃い赤に色付きやすく、青森など寒冷地では色が付き過ぎて赤黒くなりやすい品種です。また、果梗付け根のくぼみ周辺が黄緑色のまま残ることが多いのも特徴です♪

果肉は黄白色で、しっかりとした歯ごたえがある硬いタイプになります。とてもジューシーで甘みに対して十分な酸味があり、全体として甘酸っぱいりんごらしい味わいに感じられます。香りも十分強く感じられます！

また、秋映は長野県のオリジナル品種としてシナノゴールド、シナノスイートと共に信州の「りんご３兄弟」と呼ばれています。

 

続いて、りんごと並ぶ秋の果物の代表格、柿です♪

調理の都合上、なるべく丸くて硬いものをとのご要望があり、今回は西村早生を仕入れてみました。

西村早生柿は１９５３年に滋賀県大津市の西村弥蔵さんの園地で偶然発見され、１９６０年に発見者の名前をとり西村早生と名称登録されました。

富有柿と赤柿の自然交雑によって生じたと推察され、９月下旬から１０月上旬という最も早く熟す甘柿として人気があつまり、今では全国各地で栽培されています。

西村早生柿は甘柿の分類には入りますが、実は不完全甘柿で生育条件などにより渋が残ることがあります。とは言っても、今日では甘渋判定機というものがあり、これによってチェックされた後に出荷されるので、渋い柿にあたることはほぼないと思います♪

果実の大きさは２0０ｇ程でそれほど大きくはなく、やや丸みを帯びた形で表皮は淡い橙色でつやがあります。果肉はやや硬く、程よく果汁はあり、糖度も１５度前後にはなりますが、甘さはさっぱりとしています。
また、一面にゴマと呼ばれる茶色の斑点がみられ、このゴマが出てきたら食べ頃のサインとも言われます♪

 

みかんも極早生みかんが本格的に入荷し始めました！

ノーワックスの特注品♪今年のみかんは極早生から味がイイです！

 

プルーンも産地を北海道に移し入荷中！

こちらは「ベイラー」と言う品種で、大玉なので割高にはなってしまいますが、とても美味しい品種です♪

 

今月も宜しくお願い致します！

 

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栃木産の梨「あきづき」において、
果肉が茶色く変色しているものが出てしまっております。
産地・品種を変えながら様子を伺っている状況です。

ご迷惑をお掛け致しまして申し訳ございません。

 

 

 

なんだか過ごしやすい気候になってまいりました！

幸水から豊水へと移り変わった梨が今度は「あきづき」へと切り替わります♪

あきづきは茨城県つくば市の農研機構果樹研究所で「新高」と「豊水」を交配してできたものに「幸水」を掛けあわせて育成された赤梨で、２００１年（平成１３年）に品種登録されています。

名前は収穫期の「秋」と、果実が丸く「月」のように見えることからつけられたそうです。

果肉は緻密で柔らかく、非常にジューシーで二十世紀梨を思わせるほど多汁です。糖度自体は１２度から１３度ほどの物が多いようですが、酸味が少なくその分甘みが強く感じられます。

一玉500g程になる大玉品種ですので1/6～1/8付がオススメ！

ただ、このイイトコどりの梨にも欠点がございまして…

すべての個体に見られるわけではないのですが、果肉の一部に茶色の斑点が見られることが御座います。

パっと見では「コレは傷み！？」と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、あきづき特有の「ほくろ」でして、傷みでも腐りでもありません。
安心してお召し上がり下さい！

この「ほくろ」、完熟の証とも言われておりますが、はっきりとした原因は未解明だそうです。

～・～・～・～

そして不定期開店の売店♪本日も好評でした！

腕だけ白い波乗り友達が吟味中♪

いつもアリガトウね！！

ようやく長雨も終わりましたね♪

そして夏が戻ったかのような暑さと日差し！

でも漂うのは金木犀の香り♪秋ですよ

 

さて10月の果物の展望をお伝え致します！

10月は極早生みかんを始め、柿類や中生種のりんご、大粒系ぶどうや晩生種の梨など秋果実が数多く出回ります。
昨年の10月は穏やかな秋空が広がり、生育前進気味の秋果実は潤沢な出回りとなりました。
本年は10月半ばにかけて気温高の予想となっており、極端に日照時間の短かった9月よりは晴れ間も広がって生育環境も改善してくると思われます♪

極早生ミカンは夏場の干ばつの影響で小玉傾向ながら高糖低酸の仕上がりで、出始めから食味良好です！
台風の被害もなく出回り量も例年並みとなりそうです♪

種類の増えてくるリンゴは早場産地は早く、遅場産地が遅い状況…
端境期がはっきりとしてしまう恐れがありますが、耕芸夢羅からのシナノスィートを中心に旬の品種をお届けします！

梨は「新高」や「あきづき」と言った大玉種に切り替わります♪
1/6付や1/8付がオススメなので、1/4付でご注文を頂いている場合は変更のお願いをするかもしれません。

柿は現時点では若干遅れ気味ですが10月に入れば回復してきそうです♪食味は良好です！
上旬は刀根早生柿（平核無柿）で中旬より「早生富有」が始まる予定。

本年のぶどう類は生育期間中の天候にも恵まれて、食味内容が非常に充実していました♪
春先から気温が高く、全体として1週間程度生育は早くなっていますが、仕上がりの良さに何十年も生産に携わっている生産者も「これまで
で一番良い年」と言うほど！
10月上旬までは潤沢な入荷ペースですが、中旬頃でほぼ終了となる見込みです。

北海道からは引き続きらいでんメロンの入荷が続きます♪ただ雨が多く秀品率が下がり、やや入荷減となりそうです。
またプルーンも産地を北海道に移し、月末まで続く予定です♪

以上、主要商品の10月の展望でした。

 

 

そして、冒頭でも触れた露地ミカンがハウスミカンに替わって少し入ってきました！

本格的な入荷は来月からになりますが、味見を兼ねてちょこっと入荷です♪

愛媛から到着♪ノーワックスの極早生ミカンです

想像よりもずっと甘くて酸味も弱く、極早生ミカンにしてはとても美味しい仕上がり♪良かった！

まだまだ10月のご注文・お問合せ、お待ちしております！

台風もこの辺りではすんなり通り過ぎてくれた本日、涼しい北風の中、ブドウのカットがはかどります♪

白ブドウの人気品種「ロザリオビアンコ」と根強い人気の「甲斐路」です！

 

まずはロザリオビアンコ♪

房の状態で仕入れて

一生懸命カットします♪

でも来週で終売な予感。。。

 

続いて甲斐路です♪

↓　↓　↓

コチラも丁寧にカット♪

ロザリオより小粒で密集しているので余計に慎重になります。

甲斐路は10月も入荷が続きます！

 

10月のご注文・お問合せ、お待ちしております！

スカっと晴れませんねぇ
毎日ぐずついたお天気が続いております。。。

 

さて10月のお知らせです！

• グリーンハウスみかん（佐賀）…ノーワックス特注品。　上旬で終売の予定です。

 

• 極早生みかん（愛媛・神奈川）…こちらもノーワックスでの入荷です♪グリーンハウスみかんから切り替わっていきます。

 

• りんご（長野）…シナノスイート、シナノゴールドなど、その時々の旬な品種をご用意致します♪

 

• 梨…あきづき（茨城他）、新高（宮城他）、20世紀梨（鳥取他）。あきづき・新高は1/8付け可能です♪

 

• 柿…中旬頃までは平核無柿（和歌山他）で、下旬からは富有柿（福岡他）も入荷予定です。

 

• アルプス乙女（長野）…中旬頃から入荷予定です。

 

• 巨峰（長野）…中旬頃までの予定です。

 

• 甲斐路（山梨）…中旬頃までがオススメ！

 

• プルーン（北海道）…上旬までの予定です。

 

• らいでんメロン（北海道）…上旬で終了の予定です。

 

• 国産レモン

 

• キウイフルーツ（ニュージーランド）

 

• 無農薬ペルーバナナ…引き続きご使用日の2週間前までにご注文下さい♪

 

他、お問合せ下さい！

 

今日はグリーンハウスみかんが大量に入荷です！

150ケースの入荷ですが、5キロ箱なので意外とあっさり無くなってしまいます♪

 

また本日、「グリーンハウスみかんの表面に白い粉状のものが残ったけど何ですか？」とのお問い合わせをいただきました。

恐らく画像のようなものだと思いますが、これは柑橘類全般に使われる「石灰硫黄合剤」が残ったものと考えられます。

有機認証でも認められている農薬で、主に着色や殺菌の目的で使用されますが、果肉への移行はなく、規定の希釈で使用されているので人体への毒性は有りません。

ご心配をお掛け致しまして、申し訳御座いません。

 

朝晩はめっきり涼しくなってきちゃいましたね…

寂しいですけど秋めいて来たんでしょうかね。。。

入荷する果物も種類が増えてきたし、サンマの価格も下がってきたし。

天気予報では秋雨前線て言ってますし。

 

さて入荷状況です♪

まずは山梨からロザリオビアンコです♪

ロザリオビアンコは山梨県の植原葡萄研究所において、１９７６（昭和５１）年に「ロザキ」に「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を交配し生まれた実生を育成した白ブドウ品種で、１９８７（昭和６２）年に品種登録されました。

露地栽培が可能な品種のためシャインマスカットに比べると安価で、オススメのぶどうです♪

噛むと果汁が滴るようにあふれ、甘みが強い割りに酸味が少なく、まろやかな甘みを感じます。

 

甲斐路はハウスから露地に変わって色づきが良くなってきました！

ドアップすぎ…

 

プルーンも品種を変えながら入荷が続いております！

食べごろを見計らって納品致します♪

 

昨年ご迷惑をお掛けしました梨ですが、今年は美味しいと評判です！

幸水から豊水へと切り替わってきました♫

爪で傷を付けやすい果物なので検品も一層慎重になります。

 

最後はミニトマト♫

北海道から入荷です♪

雨の被害が心配される北海道、今後の根菜類の値上がりが懸念されます…

多くのご注文をいただいております北海道産らいでんメロンも雨の影響で糖度が乗りきらず、糖度センサーを通過した品物はやや高値での入荷となっております。。。

 

次回は10月の予定をUPする予定です♪
引き続き宜しくお願い致します！

 

 

 

 

こんにちは♪

心配された台風13号ですが、夜中のうちに温帯低気圧に変わり、この辺りは局地的に激しく降ることはあっても、それほど大きな影響もなく過ぎてくれそうです。

 

さて巨峰から始まりました秋のぶどう達♪

前回は甲斐路の入荷を書きましたが今回はデラウェアとシャインマスカットが入荷しました！

デラウェアは山形から入荷です。

毎年期間限定でご紹介をし、ご好評をいただいていた有機デラウェアが今年はご用意できなくなってしまったので、大田市場からの仕入れとなりました♪

明治時代には日本に入ってきたと言われ、かつては巨峰と並びぶどうの代表品種でしたが、90年代頃から大粒種を中心に多くの品種が生まれ、現在では生産量は半減しております。

しかし、果粒は小粒でも、強い甘さと、それを支えるに十分な酸味をもち、ほのかな芳香もあって美味しいですよね！

 

続いて、シャインマスカットのご紹介♪山梨より到着です

２００６年に品種登録されたばかりのまだ新しい品種の白ブドウで、マスカットの香りと高い糖度、そして何よりも皮ごと食べられるという特徴があります。

こちらも一粒ずつカットして納品致します♪
巨峰や甲斐路よりは多少値が張りますがパリっとした食感と爽やかな甘さ・香りを是非味わってみて下さい。

 

それから昨日は愛媛から無茶茶園さんがご来社下さいました。

ミカン類の生育は順調で、花付も良かったため収量も多そうとの事♪嬉しい報告でした！

まずは来月の極早生ミカンからスタートです！
下のリンクをクリック♪

無茶々園　極早生ミカン

お楽しみに～♪