９月から幸水～豊水～秋月と入荷の続いていた赤梨、今度は大玉品種の新高が入荷してまいりました♪

新高梨は、これまで新潟県の「天の川」と高知県の「今村秋」の交配種とされてきましたが、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構がS遺伝子およびSSRマーカー解析を行ったところ、花粉親は「今村秋」ではなく神奈川県の「長十郎」であることが判明したそうです。

地元の血が流れていたんですね～

名前は当時、新潟の「新」と高知の「高」を取って付けられております♪

大きいものでは１．５kgほどにもなりますが、これは中でも小さいサイズで、１０kg箱に２８個入りなので、１個当たり３６０gくらいです♪

１/６付けがちょうど良いくらいでしょうか？

果肉は柔らかめで、酸味が少ないので甘味が強く感じられて美味しいですよ！

１１月も入荷が続きます♪