ご迷惑をお掛けしております…

今シーズンの梨ですが、幸水に始まり豊水、20世紀梨、あきづきと品種を変え産地を変え、色々と手は尽くしてみたものの、高温障害と思われる症状が続き、大変ご迷惑をお掛けしております。

高温障害とは夏場に果実が35〜45℃程度の高温におかれた場合にみられる生理障害で、果肉の変色や軟化が見られたり、糖度が乗りきらない等の症状があげられます。

 

流石に新高は大丈夫だろうと仕入れてみたものの。。。

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ダメでした…  ショック。。。

仕入れた新高はすべて市場に戻し、今シーズン実績のある宮城産のあきづきを急遽仕入れました♪頼むよ~ ホント…

 

リンゴも津軽が終わりに近づき色々な品種が入荷し始めます!

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長野産「秋映」です♪

秋映(あきばえ)は長野県中野市の小田切健男氏が1981(昭和56)年に「千秋」に「つがる」を交配させ生まれた実生から選抜・育成させた品種で1993年に品種登録されました。出願時の名称は「高秋」だったそうです。

秋映は長野県のオリジナル品種としてシナノゴールド、シナノスイートと共に信州の「りんご3兄弟」と呼ばれています

果実はの大きさは300g程の大きさで、果皮は長野など南の地方でも全体にとても濃い赤に色付きやすく、青森など寒冷地では色が付き過ぎて赤黒くなりやすい品種です。また、果梗付け根のくぼみ周辺が黄緑色のまま残ることが多いです。

果肉は黄白色で、しっかりとした歯ごたえがある硬いタイプになります。とてもジューシーで甘みに対して十分な酸味があり、全体として甘酸っぱいりんごらしい味わいに感じられます。香りも十分強く感じます。

20150930_1 こちらは紅玉!

紅玉(こうぎょく)はアメリカ原産のリンゴで、日本には明治時代の初めに入ってきました。大きさは200g程の小玉で名前の通り真っ赤になるリンゴです。

果実は200g程の小ぶりのリンゴで、表皮が名前の通り真っ赤に色付きます。果肉は緻密でしまりがあり、煮込んでも煮崩れしにくい肉質をしています。 甘味は十分にありますが、それ以上に酸味がしっかりとしていて香りも活き活きとしています。

この特徴を生かし、ジャムやアップルパイなどには最適です!

10月からはりんご、梨、巨峰、柿と秋を代表する果物に加え、露地物の極早生みかんも入荷が始まります♪引き続きよろしくお願い致します!

極早生みかん到着です!

ハウスみかんが終わりに近づき、代わって愛媛より極早生みかんが届きました!

極早生みかんは皮が薄く傷みやすいため、通常ですとワックス処理されて市場に出ますが、弊社では産地にお願いして特注でノーワックスの状態で届きますす♪

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果皮はやや青みが残り、果肉はぷっくりととてもジューシーです!
少し酸味がありますが、軽やかな甘味と相まって、美味しいですよ♪

 

温州みかんには大きく4つの品種があり、それぞれ収穫時期が異なります。

【極早生温州】・・・9月から10月頃に掛けて収穫されるもの

【早生温州 】・・・10月から12月頃に掛けて収穫されるもの

【中生温州 】・・・11月~12月頃に掛けて収穫されるもの

【普通温州 】・・・1月以降に収穫されるもの

旬は全体としては12月から2月にかけてですが、ハウス物も安定して供給されているので、ほぼ通年市場には出回っています。

これから年明けまで入荷が続きますので、味の変化を気にしつつお楽しみ下さい!

今晩はスーパームーンだそうで、地球から見た月の円盤が最大に見えるそうですね♪

帰り道では東の空は雲が多く、まだ見られませんでしたが西の空には綺麗な夕日が♪

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明日も良い一日になりますよーに♪

コレを書いている今は頭上にくっきりと明るいお月様が見られてます!

 

シルバーウィーク後半♪

6年ぶりとなる秋の5連休、シルバーウィーク♪
天候にも恵まれ皆様楽しまれていますか?

さて前回に引き続き、また私事ですが連休の模様を。。

 

シルバーウィーク3日目の21日は友達とお魚BBQ♪

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三崎で買ってきた「マグロのカマ」と

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福井のお土産「へしこ」

 

4日目の22日は江の島のイベントへ♪

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毎年恒例の江no・Fes、ALOHA sunset!

すごい人出で、まともに参道から上がると頂上まで1時間。。。

でもこの時期のイベントは風も心地よくて最高でした!

 

そして最終日、23日はお仕事!

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20世紀梨は長野から、今年初入荷の平核無柿は和歌山から入荷!

平核無柿の特徴は、なんといっても種がない事でしょう。そのため非常に食べやすい果物といえます。果実の大きさは240g程で形は偏平で四角に角張っています。果皮の色は橙色で光沢があり、甘みが強く、果汁も豊富で、果肉が硬くなくそれでいて柔らかすぎず程よい食感が味わえます。

これからますますオススメの果物です!

 

次の秋の連休は11年後とか。。。
台風21号の動きを気にしつつ、明日からもよろしくお願い致します!

 

 

 

シルバーウィーク突入!

豪雨に雷にチリ大地震による津波まで加わり、非常に落ち着きのなかった1週間が終わり、天気が安定してくると同時にシルバーウィークに入りました♪

私事ですがシルバーウィークの前半のお話を(^ ^)

 

初日の19日は地元の友達と南伊豆へ!

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南伊豆町の弓ヶ浜♪とても綺麗なところです

混雑気味の湘南を抜け出してノンビリしてきました♪

 

そして2日目の20日は地元茅ケ崎で開催されたスタンドアップパドルの世界大会 「THE JAPAN CUP Chigasaki」 の応援に!

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メインの18kmレースに出場する先輩の応援!

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世界中から集まった強者達です!

台風20号からのウネリも入り過酷なコンディションの中、迫力のあるレースでした!

ドローンにGoProを搭載しての空撮、素晴らしかったです!

 

23日は仕事をするので弊社のシルバーウィークはあと2日♪
明日はBBQかなぁ~

皆様も良い休日を!

 

 

あきづき入荷。。。

赤梨の代表格である幸水・豊水がほぼ切上がり、青梨の20世紀梨が入荷し始めたのに続き、茨城から「あきづき」が入荷しました。

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あきづきは茨城県つくば市の農研機構果樹研究所で「新高」と「豊水」を交配してできたものに「幸水」を掛けあわせて育成された赤梨で、2001年(平成13年)に品種登録された比較的新しい品種です。

果肉は緻密で柔らかく、非常にジューシーで二十世紀梨を思わせるほど多汁です。糖度自体はそれほど高くはないですが、酸味が少なくその分甘みが強く感じられます。

名前は収穫期の「秋」と、果実が丸く「月」のように見えることから付けられたそうです。

 

が、今年の梨は調子が悪く、「20世紀梨」も入荷早々の「あきづき」も夏の高温と多雨による病気が出てしまい、ご迷惑をお掛けし申し訳ございませんでした。

切ってみないと分からないので今後も出ないとは言い切れません。
予備を多めに付け、フォロー出来る体制を取りますので、そのような時はご連絡下さいますようお願い申し上げます。

 

10月のお知らせ

気持ちの良い季節になってまいりました♪

秋、なんでしょうか?

秋、なんでしょうね♪

 

さて、10月の取扱い予定果物のお知らせです!

  • 極早生みかん
  • 梨 (20世紀梨・新高・あきづき
  • りんご (津軽・ジョナゴールド
  • 柿 (平核無・富有)
  • 巨峰 (中下旬まで)
  • 甲斐路 (中下旬まで)
  • プルーン (上中旬まで)
  • らいでんメロン (中旬まで)
  • アルプス乙女 (中旬から)
  • キウイフルーツ (ニュージーランド)
  • ペルーバナナ (無農薬)
  • 国産レモン

ぶどう類・メロン・プルーンは出始めが早かった分、切上がりも早まる可能性があります。

青梨の20世紀梨は1/4~1/6付け、赤梨の新高・あきづきは大玉が中心となりますので1/6~1/8付けがオススメです♪

ご不明な点が御座いましたらお気軽にお問合せ下さい!

 

 

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明日からはまた天気が下り坂となりそうですね…
台風20号も連休にかけて北上してきそうです。
今のところ直接の影響は無さそうな予報ではありますが、少し気にしておいた方が良さそうですね!

 

 

二十世紀梨♪

幸水・豊水といった赤梨が産地を北へ移し、宮城からの入荷が始まったと同時に、鳥取より青梨の代表格、二十世紀梨が到着しました!

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一大産地の鳥取県より到着! 

鳥取県が一大産地ですが、発見されたのは千葉県松戸市。
発祥は明治20年に梨園の経営者の息子、松戸覚之助が、親戚のゴミ捨て場(農園の果実や苗などもここに捨てられていたようです)で苗を発見し10年かけて栽培、実った果実がこれまでにない青梨だったそうです。

その後、明治37年に東京興農園主の渡瀬寅二郎と東大助教授の池田伴親により、20世紀における代表的品種になるであろうとの観測と願望を込めて新たに「二十世紀」と命名されました。

鳥取県へは同じく明治37年、北脇永治が千葉県松戸市の松戸覚之助が経営する「錦果園」から、苗木を購入し、それを自分の果樹園に植えたのが始まりだそうですです。当時植えられた親木は100年以上たった今もなお3本残っており、毎年敬老の日の贈答用に収穫されています。

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水分たっぷりでずっしり!

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弊社のやはりゴッドハンドのK氏の検品♪

きれいな球形をしていて、青みを残した黄色です。
果皮は薄く、梨の中では最もみずみずしく多汁で、糖度は高くありませんが上品な甘さを備えたさわやかな味わいです。

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切ったそばから果汁がしたたり落ちます♪

美味い!

爽やか!!

オススメです!!

 

久々の太陽

今朝は5日ぶり?くらいのスッキリと晴れた朝を迎えました!

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空気も澄み渡り綺麗な富士山が拝めました

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江の島も朝日を背に少し誇らしげでした

 

しかし今回の台風に伴う大雨。
各地で甚大な被害をもたらしました。

自然が何かを急速に浄化しているかのようにも思えます。
水はあらゆる術を持っています。

一日でも早く穏やかな日々が戻りますように。

 

 

台風一過でしょうか?

こんにちは♪

皆様、今日の台風による大雨、ご無事でしたでしょうか?

弊社、湘南果実センターのある平塚市は14時過ぎからみるみるうちに明るくなり、夕方にはこの夕陽♪

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スカっと晴れました!

でも南風が強く、潮風でベタベタ。。。
また自転車が錆びるな。。
庭の木も水で流してあげないと枯れてしまうな。。

 

そんな中でもしっかりと入荷は続いております♪

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サンプルーンに

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ロザリオビアンコ!

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そして甲斐路♪

そろそろ晴れた日が続いて欲しいものですね!

果物にはもちろん雨も大切ですが太陽も大切♪
みかん等はあまり雨が続くと玉太りし味が水っぽくなってしまうんです…

何事もバランスよくいって欲しいものですね(^ ^)v

 

有機デラウェア到着!

毎年恒例の有機デラウェアが山形高畠有機農業研究会より到着しました!

明日から3日間での限定販売です♪

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今年の防除は6月上旬のボルドー(有機対応)1回のみ。

流通品に比べると脱粒しやすい難点もありますが、サッと流す程度で安心してお召し上がりいただけます!

有機農研の河合さんより
↓↓
「ぶどう便り」

お楽しみに~!